BURSA (İGFA) – Bursa Yenişehir’de düzenlenen Altın Biber Festivali’ne katılan Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü Hamit Aygül, biberin dünyada ve Türkiye’de yaygın olarak üretilen sebzelerden biri olduğuna dikkat çekerek, “Biber, dünyada en çok tüketilen sebzeler arasında yer alıyor. meyveler çok farklı şekillerde yenilip tüketilir.” “Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra yemek pişirme, kızartma, turşu yapımında, hazır gıdalarda, dondurulmuş ürünlerde, sos yapımında, konserve ve baharat kullanımında, boya yapımında ve ilaç sanayinde de kullanılmaktadır” dedi.
Bursa’da 2022 yılında toplam 49 bin 83 dekar alanda 167 bin 383 ton biber üretimi yapıldığına dikkat çeken Müdür Aygül, “İlimiz 64 bin 318 ton yeşil biber üretimiyle üçüncü sırada yer alıyor ve dünya pazarının yüzde 6,5’ini karşılıyor. Türkiye üretimi (979 bin 180 ton).İlçe bazında biber üretiminin Yenişehir, Karacabey ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde yoğun olduğu görülüyor.Yenişehir ilçesinde ise 46 bin 395 ton yeşil biberle Bursa’nın yüzde 72’si üretiliyor. 15 bin 464 dekar alanda 1970 ton dolmalık biber, 655 dekar alanda ise üretimiyle ilimizin yüzde 19’unu, 9 bin 780 ton üretimiyle de ilimizin yüzde 11’ini kapsıyor. Salça kapya biberi 3 bin 260 dekar alanda bulunuyor” dedi.
2022 yılında yeşil biber üretiminin 650 milyon 898 bin 160 TL, dolmalık biber üretiminin 92 milyon 4 bin TL, salçalık biber üretiminin ise 791 milyon 209 bin 800 TL olacağını vurgulayan Prof. Bursa için toplamda 1 milyar 534 milyon 111 bin 960 TL katma değer. Müdür Aygül, 2023 üretim sezonunda Bursa’nın toplam biber üretiminin 168 bin 300 ton olmasının beklendiğini kaydetti.
